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忘れかけた頃にかかってくる電話があります。年に１～2件でしょうか。
これもそれでした。

「そちらでは、中卒の子どもでも受け入れてくれますか」

どうも、料理が不登校や勉強嫌いのセーフティーネットとして位置づけられているフシがあります。

でも、かまいません。これがきっかけで本気でプロの料理人をめざすかもしれません。とりあえずの一時避難でもいいのです。逃げ、腰掛け、おおいに結構です。料理を習っておいて損はなし。一生のものだから。このことは、はばかることなく断言できます。

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